Higueruela, mi pueblo, tu pueblo, nuestro pueblo.

Albacete (España)

gastronomía

página principal

Higueruela, oleo de Antonio Saez

 

 

Gastronomía típica de Higueruela

(Por Segunda Sáez Pérez)
  1. Ajo de mataero.
  2. Ajo duro y ajo blando
  3. Atascaburras.
  4. Caldo claro
  5. Cocinao
  6. Cocido de tres vuelcos
  7. Escabeches.
  8. gachas saladas
  9. Gallina o pollo de corral en pepitoria.
  10. Gazpachos con carne
  11. Gazpachos con orugas
  12. Gazpachos viudos .
  13. Guisado de cordero con patatas
  14. Guisado de pollo con rellenos
  15. Huevos y pimenticos de la ñora.
  16. Migas.
  17. Migas ruleras
  18. Moje.
  19. Pisto
  20. Potaje de garbanzos con relleno
  21. Potaje de vigilia
  22. Sardinas con pimientos.
  23. Sopa de boda.
  24. Vinagreta de sardinas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Postres y dulces.

  1. Arrope.
  2. Almendras garrapiñadas.
  3. Barquillos
  4. Carne de membrillo
  5. Flores
  6. Higos fritos
  7. Higos en almibar
  8. Migas con chocolate
  9. Natillas
  10. Montenevao
  11. Rellenos dulces de Semana Santa
  12. Rollos de Semana Santa
  13. Torrijas

 

 

©2010 Higueruela,mi pueblo •