Se tienen los garbanzos a remojo durante 24 horas.
Se ponen a hervir los garbanzos en un puchero.
En una sartén con aceite se sofríen la cebolla, finamente picada, los ajos partidos a láminas y el bacalao previamente desalado.
Todo esto se añade al puchero donde están hirviendo los garbanzos.
Se le añade las espinacas, limpias y partidas; las patatas peladas y chascadas a trozos pequeños. Azafrán, laurel y sal al gusto.
Se pone a remojo en agua caliente el pimiento seco, y lo añadimos a la cazuela.
------RELLENO-----
Se baten los huevos, añadiendo el pan rallado, perejil, ajo picado, bacalao desalado a trocicos y sal al gusto, con esta masa se hacen bolas y se fríen en aceite de oliva.
Cuando el potaje esta cocido se le añaden los rellenos y se le deja hervir un poco. Ya en los platos se adorna con el huevo duro partido a trocicos.
