La cocina de Chinchilla es similar a la cocina castellano-manchega, destacando los siguientes platos:

• Gazpachos Manchegos

• Ajo Mataero

• Perdiz en escabeche

• Pisto Manchego

• Migas

• Gachas

• Atascaburras

• y los Rellenos y Rollos fritos, como dulces de Semana Santa