COMPORTAMIENTO DE COMPRA DE LOS CONSUMIDORES DE VINO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN LA PROVINCIA DE ALBACETE

 Rodolfo BERNABÉU 

 Antonio TENDERO LORA

Miguel OLMEDA

Sebastián CASTILLO

RESUMEN

    El estudio del comportamiento del consumidor es interesante para aquellas organizaciones y empresas que operan en mercados saturados. Esta es precisamente, una característica estructural que, en general, domina en los mercados vitivinícolas. Un análisis completo del comportamiento del consumidor se hace necesario, a fin de identificar segmentos de mercados objetivos y de desarrollar nuevos productos con el fin de obtener unos resultados económicos más satisfactorios. En este sentido, el presente trabajo tiene como objetivos en primer lugar, analizar el comportamiento de compra de los consumidores de vino y el nivel de conocimiento de las Denominaciones de Origen, tanto de forma espontánea como sugerida, y en segundo lugar, detectar su estructura de preferencias utilizando la técnica del análisis conjunto.
 

SUMMARY

The study of consumer behaviour is interesting for those organizations and business that operate in saturated markets. This is a precisely a characteristic that generally prevails in fue wine markets. A complete analysis of consumer behaviour is necessary, in order to identify sectors of target markets and to develop new products with fue goal of achieving more satisfactory economic results. In this way, this paper has the goal of studying the attitude of "appellation d'origine" wine consumers and to understand their preferences using combined anaIysis techniques, through fue processof the generalized mínimum squares.

Key words: "Appellation d 'origine ",fine wine, consumer behaviour.