Opinión es esta de un inexperto en la materia, -ya que mi trabajo poco tiene que ver con las viñas-, pero que se funda, pienso, en el sentido común del que viene de familia de agricultores, y sabe bien lo que importa la vendimia en un pueblo como Fuentealbilla.

De todas formas, y ante comentarios como se oyen, y cito: - el grado del "Bobal" es diez y medio", haré algunas reflexiones en alto.

Varios son los puntos a tratar en la polémica suscitada en esta última campaña de recolección, que a saber, serían: ¿Es necesario verdaderamente una nueva cooperativa?, (o dicho de otra manera, ¿Para quién es necesario una nueva cooperativa?), ¿se está tratando igualmente a todos los socios?, ¿hacia donde camina la producción vinícola en Fuentealbilla?, hacia la cantidad o hacia la calidad; y por último, ¿está aprovechando la cooperativa todos los recursos de que dispone para mejorar la recogida de la uva?.

Muchas son las preguntas, pero empecemos por partes. La producción de uva en Fuentealbilla, como en el resto de la comarca, se ha incrementado notablemente en los últimos años al ver que el precio del producto mejoraba. Dos son, fundamentalmente los motivos de este aumento; por una parte está el mayor número de cepas y por otro el mayor número de kilos por cepa recogidos debido a las viñas de regadío.

Ocurre, según mi punto de vista, que actualmente los agricultores se pueden clasificar en dos tipos fundamentalmente: el agricultor "empresario" y el agricultor "artesano".

El primero es un modelo de agricultor que ha centrado sus esfuerzos y sus inversiones en aumentar la cantidad de kilos y ha renovado el modelo de recolección, utilizando maquinas para cosechar. El segundo es el típico agricultor de toda la vida, que realiza la recolección a mano, con cubos y capazos; también el ha aumentado el número de plantas pero en menor proporción.

Es esta una comparación que a nadie escapa, pero que lleva consigo una diferenciación clara del producto obtenido; por un lado el "empresario" obtiene una producción alta por cepa, (superior a 10 o 12 kg/planta), pero de poca calidad; (pese a quien pese, diez y medio no es un buen grado para hacer un vino medianamente decente), y no solo eso sino que además realiza la recolección muy rápido, en pocos días puede "ingresar" en la cooperativa doscientos o trescientos mil kilos de uva.

El "artesano" obtiene una producción que rara vez llega a esos 10 kg/planta ya comentados, sino que se mueve mas bien en los 6 ó 7 kilos, (hablando, claro está, de años buenos), con un grado mas que notable entre 12 y 13 grados, e "ingresando" el fruto en pequeñas dosis a la cooperativa.

Una vez expuesto el compendio de productores, retomemos la primera de las cuestiones: Para quién es necesario una nueva cooperativa?, indudablemente para el agricultor "empresario", que está viendo como la actual se queda pequeña en su pretensión de aumentar la cantidad de fruto año tras año. En cambio para el agricultor que tiene una producción estable no tiene sentido invertir dinero en algo que no le hace falta; con el gravamen de saber que de esta manera esta ayudando a productores que "empobrecen" la calidad del producto que él cultiva. Mención aparte merece el problema de los reiterados paros en la recolección, cuando ni más teniendo en cuenta que pasado un mes de vendimia, la proporción de la gente que queda vendimiando es inversamente proporcional a la producción de uva que se tiene. Esto quiere decir que los grandes productores no ven peligrar su cosecha del pedrisco, la niebla, la lluvia, la podredumbre, etc, ¡¡porque ya la tienen en la cooperativa!!, colapsando los recursos de la misma al meter tantos kilos en tan poco tiempo; mientras que por el contrario los medianos productores que recolectan de una manera tradicional tienen que resignarse a parar un día si y otro también debido al "tapón" existente en la bodega, ocasionado por sus compañeros cooperativistas "empresarios", viendo de esta manera peligrar el fruto de todo un año.

Esto a mi entender no es cooperativismo, y se deberían de tomar medidas como ya se ha hecho en otro pueblos con mayor potencial vitivinícola como por ejemplo Villamalea.

Solución, según mi opinión, y aprovechando para contestar a la pregunta de ¿hacia donde camina la producción de vino en Fuentealbilla?, sería la de fundar una nueva cooperativa para quien quiera o necesite mas producción, y dejar la actual para los agricultores "artesanos", que les es suficiente grande para realizar una recolección cómoda, cuanto ni mas si se utilizan todas las briseras disponibles sin pensar en meter miedo a la gente con que es pequeña y que hay que cambiar.

Sobre el tema de la calidad de los caldos ofertados por "empresarios" y "artesanos" no voy a redundir, ya que es obvio que unos están aprovechando el producto de los otros para enmascarar su mediocre producción, (entendiéndose siempre mediocre calidad de la producción).

Resumiendo y ya para acabar, pienso que deberíamos pensar en tener menos kilos, pero de mejor calidad, que además de generar menos trabajo en todos los aspectos tendría mejor salida al mercado, para lo que pido desde este foro de opinión que es la Web de Fuentealbilla, que al menos se empiece a premiar de manera fehaciente la uva de calidad que entra en nuestra cooperativa. Y por último una pregunta retórica: ¿Si dentro de unos años entraras a un bar de este municipio que tuviera vino de la bodega "empresaria" y de la bodega "artesana", de cual de las dos pedirías tu "chato de vino",… yo lo tengo claro ¿y tú?

José María Gabaldon Rodenas